Bajka *** Hotel & Resort, Grodziec
Bajka *** Hotel & Resort, Grodziec
Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

Nur bei uns Bestpreis
28 Nov 2022
29 Nov 2022
11.11.2022

 

Już od 11 listopada w Restauracji Bajka królować będzie gęsina. To czas w którym gęsina smakuje najlepiej. 

Nasi Szefowie Kuchni zadbali, aby jakość produktu oraz niebanalne połączenia smaków były dla Was wspaniałą ucztą dla podniebienia.

Bulion z gęsi z szarpaną gęsiną, peklowaną dynią i jajkiem przepiórczym z majonezem estragonowym czy gęsia pierś z musem jabłkowym duszonym jarmużem w śmietanie i kaszą gryczaną 

przywołują tradycję smaki z nutą kuchni slow food. Nie tuzinkowym daniem w tym zestawieniu są kartacze z farszem z gęsiego uda i sosem sliwkowym, to wszystko podane z jarmużem, pietruszką i chipsem z boczku.  

Całość dopełnia wino świętomarcińskie z Winnicy Turnau.

 

Zarezrwuj stolik już dzisiaj t: +48664165557 

 

Akcja trwa do 27  listopada.

Serdecznie zapraszamy!  

 

Czy wiesz że...? 

1. Cykl hodowlany gęsi rozpoczyna się wiosną, a kończy późną jesienią. I to właśnie wtedy jest najlepsza. Nie na darmo stare polskie przysłowie głosi, że „najlepsza gęsina na Świętego Marcina” – czyli na 11 listopada. 

 

2. Gęsie mięso to najbardziej szlachetne mięso drobiowe, bardzo delikatne w smaku i jest jednym ze zdrowszych rodzajów mięsa! Zawiera dużo cennego białka oraz cały zestaw witamin i związków mineralnych, między innymi fosfor, żelazo
i magnez. Choć mięso nie należy do chudych, ma jednak dość korzystny skład tłuszczów – sporo jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym znacznie więcej korzystnych dla serca kwasów omega-3 i omega-6.

 

3. Gęsi serwowane w naszej restauracji pochodzą z hodowli ekologicznej. Gąski od wiosny do jesieni wypasają się na świeżym powietrzu i są karmione owsem.

 

4. Nie wszyscy też wiedzą, że w hodowli gęsi jesteśmy potęgą. Jednak nie doceniamy walorów tego mięsa i nasza gęsina trafia przede wszystkim na stoły zachodniej Europy, szczególnie w Niemczech i Francji. Nasi zachodni sąsiedzi przepadają za
gęsiną, a tę polską niezwykle cenią ze względu na walory smakowe. Może czas powrócić do dawnych smaków i tradycji?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mobile nav bg
Auf der Karte sehen

Um Dienste auf höchstem Niveau bereitzustellen, verwendet die Website Cookies, die im Browser gespeichert werden. Detaillierte Informationen zum Verwendungszweck und zur Möglichkeit, Cookie-Einstellungen zu ändern, befinden sich in den Datenschutzbestimmungen. Wenn Sie auf ALLE AKZEPTIEREN klicken, stimmen Sie der Verwendung von Technologien wie Cookies und der Verarbeitung Ihrer im Internet gesammelten persönlichen Daten wie IP-Adressen und Cookie-IDs durch [Bever Sp. z o.o., Klasztorna 5, 46-040, Grodziec] für Marketingzwecke zu (einschließlich automatisches Anpassen der Werbung an Ihre Interessen und die Vermessung deren Effektivität). Sie können die Cookie-Einstellungen in den Einstellungen ändern.

Datenschutzeinstellungen verwalten
Cookies, die erforderlich sind, damit die Website funktioniert

Cookies, die für den Betrieb der auf der Website verfügbaren Dienste erforderlich sind, und das Durchsuchen von Angeboten, das Vornehmen von Reservierungen und das Unterstützen von Sicherheitsmechanismen ermöglichen, unter anderem: Benutzerauthentifizierung und Erkennung von Missbrauch.

Analytische Cookies

Cookies, die das Sammeln von Informationen über die Art und Weise ermöglichen, wie der Benutzer die Website nutzt, um ihre Funktionsweise zu optimieren und sie an die Erwartungen des Benutzers anzupassen.

Marketing-Cookies

Cookies, mit denen der Benutzer Marketinginhalte anzeigen kann, die auf seine Vorlieben zugeschnitten sind, und welche die Versendung von Benachrichtigungen über Marketingangebote, die seinen Interessen entsprechen, ermöglichen, einschließlich Informationen zu Produkten und Dienstleistungen des Website-Administrators und Dritter.

Ihre Einstellungen wurden noch nicht gespeichert