Bajka *** Hotel & Resort, Grodziec
Bajka *** Hotel & Resort, Grodziec
Gęsina na św. Marcina

Gęsina na św. Marcina

Only here Best price
28 Nov. 2022
29 Nov. 2022
11.11.2022

 

Już od 11 listopada w Restauracji Bajka królować będzie gęsina. To czas w którym gęsina smakuje najlepiej. 

Nasi Szefowie Kuchni zadbali, aby jakość produktu oraz niebanalne połączenia smaków były dla Was wspaniałą ucztą dla podniebienia.

Bulion z gęsi z szarpaną gęsiną, peklowaną dynią i jajkiem przepiórczym z majonezem estragonowym czy gęsia pierś z musem jabłkowym duszonym jarmużem w śmietanie i kaszą gryczaną 

przywołują tradycję smaki z nutą kuchni slow food. Nie tuzinkowym daniem w tym zestawieniu są kartacze z farszem z gęsiego uda i sosem sliwkowym, to wszystko podane z jarmużem, pietruszką i chipsem z boczku.  

Całość dopełnia wino świętomarcińskie z Winnicy Turnau.

 

Zarezrwuj stolik już dzisiaj t: +48664165557 

 

Akcja trwa do 27  listopada.

Serdecznie zapraszamy!  

 

Czy wiesz że...? 

1. Cykl hodowlany gęsi rozpoczyna się wiosną, a kończy późną jesienią. I to właśnie wtedy jest najlepsza. Nie na darmo stare polskie przysłowie głosi, że „najlepsza gęsina na Świętego Marcina” – czyli na 11 listopada. 

 

2. Gęsie mięso to najbardziej szlachetne mięso drobiowe, bardzo delikatne w smaku i jest jednym ze zdrowszych rodzajów mięsa! Zawiera dużo cennego białka oraz cały zestaw witamin i związków mineralnych, między innymi fosfor, żelazo
i magnez. Choć mięso nie należy do chudych, ma jednak dość korzystny skład tłuszczów – sporo jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym znacznie więcej korzystnych dla serca kwasów omega-3 i omega-6.

 

3. Gęsi serwowane w naszej restauracji pochodzą z hodowli ekologicznej. Gąski od wiosny do jesieni wypasają się na świeżym powietrzu i są karmione owsem.

 

4. Nie wszyscy też wiedzą, że w hodowli gęsi jesteśmy potęgą. Jednak nie doceniamy walorów tego mięsa i nasza gęsina trafia przede wszystkim na stoły zachodniej Europy, szczególnie w Niemczech i Francji. Nasi zachodni sąsiedzi przepadają za
gęsiną, a tę polską niezwykle cenią ze względu na walory smakowe. Może czas powrócić do dawnych smaków i tradycji?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mobile nav bg
See on map

In order to provide services at the highest level, the Website uses cookies saved in the browser's memory . Detailed information on the purpose of their use and the possibility to change cookie settings can be found in the Privacy Policy.
By clicking ACCEPT ALL, you agree to the use of technologies such as cookies and to the processing of your personal data collected on the Internet, such as IP addresses and cookie IDs, for marketing purposes(including automatically matching ads to your interests and measuring their performance) by Bever Sp. z o.o., Klasztorna 5, 46-040, Grodziec . You can change cookie settings in the settings.

Manage privacy settings
Cookies necessary for the operation of the website

Cookies necessary for the operation of the services available on the website, enabling the viewing of offers, making reservations, supporting security mechanisms, among others: authentication of users and detection of abuse.

Analytical cookies

Cookies allow the collection of information about the user's use of the website to optimize its functioning and to adapt to the user's expectations.

Marketing cookies

Cookies allow the display of marketing content tailored to user's preferences, and the sending of notifications about marketing offers corresponding to their interests, including product information as well as information about services provided by the website administrator and third parties.

Your preferences have not yet been saved